委託？自社？メリットとデメリットを分析！
清掃を自社でするか委託にするか検討すると悩ましい点ばかり。
メリット・デメリットをまとめましたので、少しでも参考になれば嬉しいです。
① 業者委託の場合･･･
メリット
- 人手不足の悩みから解放
繁忙期・閑散期で人数を増減してくれるので、自社はシフト調整から解放される。 - 採用・教育・労務コストなし
募集広告、面接、社保などを業者側が担うため固定費が把握しやすい。 - 専門性を得られる
宿泊施設の清掃に慣れたスタッフが配置されることもあるため、ベッドメイクや水回りなど「慣れ」が要る作業で一定品質を維持しやすい。 - 法令・衛生基準への追随
衛生管理や労働法改正の更新・管理などは業者側の領域になる事が多い。 - 設備投資がほぼ不要
清掃道具・洗剤・特殊道具などを自社購入しなくて済む場合もある。
デメリット
- 現場からの指示（お願い）が伝わりにくい
指示書にないイレギュラーは「要相談」になることが多いため解決・完了までにタイムラグが発生しやすい。 - 品質コントロールの間接化
業者側のスタッフが入れ替わるたびに作業レベルにムラが出る可能性は大。 - 長期契約の縛り／追加料金
途中解約違約金や、範囲外作業（定期清掃・高所清掃など）の都度見積が発生。 - 社内にノウハウが蓄積しない
自分達が関与する部分が限られるため、自社人材に経験値が残りにくい。 - 危機管理面の不安とブランドへのダメージ
外部スタッフが客室に入るため、情報漏えい・紛失事故などのリスク管理がマスト。
② 自社運営（内製化）の場合･･･
メリット
- ホテル流のこだわりを即反映
接客方針やアメニティ配置など、細かな「らしさ」をその場で修正できる。 - ノウハウと改善サイクルが社内資産に
スタッフが改善案を持ち寄り、他部署と連携しやすい。 - 柔軟なタスクシフト
清掃→簡易メンテ→チェックイン補助などオールラウンドで人材を有効活用可。 - 長期的にみるとコストを抑えやすい
稼働が安定すれば委託マージン分が不要になる。 - ブランドイメージ向上
制服も統一できるので自社スタッフという安心感をアピールできる。 - 緊急対応の瞬発力
直前の客室チェンジや備品破損でも社内判断で即対応可。
デメリット
- 採用・教育・定着のハードルが高い
人手不足が続くと求人費が跳ね上がり、定着率向上策が欠かせない。
統一した清掃クオリティの維持に時間と労力を必要とする。 - 人件費＋社会保険の悩み増し
稼働が落ちる季節になるとパート・アルバイトのシフト数を減らさざるをえず
そうすると「仕事がない」という理由で離職になるケースも発生。 - 急な欠員リスク
欠勤・退職が出ると稼働が即ピンチに…。特に繁忙期。 - 法令遵守が自前
労基法・労災、遺失物管理方法などのコンプライアンス対応を社内で回す手間。 - マネジメント負荷
品質点検、研修プログラムを自社内で実施・維持していく必要がある。
判断する点は･･･
- 人材確保にお金を掛けすぎていないか
- 求人を出しても集まらないなら、まずは一部でも(※1)外注を検討。
- ブランド＆サービスの個性重視
- 「当宿ならでは」を全面に出したいなら自社運営が○。
- 稼働率の季節変動（繁忙期）の差が大きい
- 差が激しい施設・エリアは、人件費を変動費化したいなら委託。
- 社内に知識財産を残したい？
- いずれ店舗展開や別業態を狙うなら、ノウハウ蓄積のため内製化を検討。
ブランド化のためにも自社運営が○。
- いずれ店舗展開や別業態を狙うなら、ノウハウ蓄積のため内製化を検討。
※1：派遣会社などのアウトソーシングや隙間バイトなども活用を検討
まとめ
自社運営はノウハウ習得や独自性を表現しやすい反面、リスクも伴います。委託も同様にメリット・デメリットがありますが、業者さんとの連携次第で独自性を追求でき、柔軟な対応も期待できます。清掃時間や販売戦略を考慮し、どちらが最適か検討しましょう。
